30 maggio 2008


Spaghettata con le zucchine fritte, la ricetta la trovate su sciurtinisnomunnu nell'apposita stanza
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2 commenti:

Gianni Di Pasquale ha detto...

Caro Fulvio, le tue zucchine sembrano ostriche!!!
In quale ristorante di Amburgo lavori con la mansione di capo cuoco?
I tuoi piatti, fanno venir voglia di sperimentarli subito, provando ad imitarli.
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A proposito di zucchine, le hai mai mangiate crude?
Si affettano sottilmente, nel senso della lunghezza e, a strati, si condiscono con sale, olio, limone, origano o menta e, dopo uno stazionamento di un paio d'ore in frigorifero, si possono consumare.
Complimenti per la foto. Vedo che questa volta non hai trovato intoppi.

30/05/08, 19:24
Anonimo ha detto...

Ciao Gianni, grazie per il tuo complimento, io voglio precisare che non sono cuoco, presto ho scoperto di amare la buona cucina tradizionale, e per buona cucina intendo la cucina semplice, con i prodotti che si trovano non lontano da noi, se naturali e' ancora meglio e senza tante sofisticazioni.
Gia' come diceva l'amico Enzo Boscarino che all'occasione della visita del fratello preparava una pentola di fave a romanella, preparate con un po' di amore, e magari aggiungendoci un pezzetto di guancia di maiale, e ancora un pezzetto di cucuzza, hai una pietanza squisita, anche se dopo si inquina un po' l'aria a furia di pititi.
la zucchina marinata l'ho mangiata gia' un paio di volte e non la trovo male. ma se tagliata come dici tu, ci dai una pennellata d'olio e la butti sulla griglia sai che bonta'...adesso comincio a tirare giu acqualina in bocca e mi sa che chiudo qui, ciao...

30/05/08, 22:15

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