Si sa che a Sortino, una delle più antiche specialità è la " 'mpanata".
Chi volesse gustarla e non ha modo di farla in casa, può sempre comprarla nelle varie panetterie locali.
Lo scorso aprile, trovandomi in una di queste, per ritirarne un paio, prenotate in precedenza, non mi sono lasciato scappare l'occasione per fare una piccola intervista ai vari componenti della famiglia Caruso, presenti in quel momento nei locali della loro panetteria.
