Chi essendo in giro in inverno col freddo non vede l'ora di essere nella calda casetta sognando di farsi una scorpacciata di qualcosa di buono, di caldo, di genuino e di sostanza.......
Che ne direste di un bel piatto di "ciciri a rumanella"? cioe' ceci senza pasta come piacciono a me.
La preparazione dei "ciciri" e' semplice basta metterli a mollo in acqua salata 12 ore prima di cucinarli, e poi metterli "ncapu" con la stessa acqua, io ci aggiungo di solito 1-2 cipolle tagliate grossolane, un pezzeto di pancetta affumicata, facendo poi cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata, servire con aggiunta di olio d'oliva e pane croccante, e buon appetito
Che ne direste di un bel piatto di "ciciri a rumanella"? cioe' ceci senza pasta come piacciono a me.
La preparazione dei "ciciri" e' semplice basta metterli a mollo in acqua salata 12 ore prima di cucinarli, e poi metterli "ncapu" con la stessa acqua, io ci aggiungo di solito 1-2 cipolle tagliate grossolane, un pezzeto di pancetta affumicata, facendo poi cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata, servire con aggiunta di olio d'oliva e pane croccante, e buon appetito
